Zahnärztliche Mitteilungen Nr. 17

zm 109, Nr. 17, 1.9.2019, (1862) Vor sechs Jahren besuchte der stellvertretende Vorsteher der Stiftung, Dr. Klaus Winter, zum ersten Mal Vietnam und war begeistert – und überzeugt – von dem Projekt seines vietnamesischen Freundes Francis van Hoi. Dieser hatte – maßgeblich unterstützt durch das HDZ – schon 2014 als Lebensprojekt eine Gastronomieschule eröffnet. Darin er- halten – nach dem Vorbild des deutschen dualen Systems – benachteiligte Jugendliche eine Ausbildung und mit dem wertvollen Abschluss eine echte Chance auf Arbeit. Am 7. Januar dieses Jahres schließlich war es soweit: Das zweite Lehrrestaurants in Ho Chi Minh City (Saigon) wurde feierlich eröffnet, in Anwesenheit von Winter, der die Eröffnungs- rede hielt. „Dem HDZ liegt die Bildung und Berufsausbildung junger Menschen beson- ders am Herzen“, so Winter. „Das Engage- ment für die Ausbildung künftiger Genera- tionen und die damit verbundene Fürsorge für Menschen, die sonst keine Chancen haben, bleibt in der partnerschaftlichen Zu- sammenarbeit unsere Priorität“, erklärte er den Anwesenden. Insgesamt investierte das HDZ in das zweite Projekt von Francis van Hoi im Zeitraum von zwölf Monaten Fördermittel in Höhe von 70.000 Euro, die wie beim ersten Mal bei- spielhaft umgesetzt wurden. Die moderne Ausbildungsstätte für künftige Gastronomie- und Kochfachkräfte genießt schon jetzt einen exzellenten Ruf und die Nachfrage nach den Absolventen der beiden Schulen ist hoch. Die meisten Auszubildenden haben durch die duale Ausbildung bereits Verträge mit Vier- bis Fünf-Sterne Hotels in Saigon. Andere gehen zurück in ihre Heimatorte und unter- stützen ihre Familien, indem sie kleine Res- taurants eröffnen. Das HDZ-Motto: „Hilfe zur Selbsthilfe“ trägt hier ganz besondere Früchte. Yvonne Schubert HDZ Unterstützung für Lehrrestaurant in Saigon Weltweit unterstützt die Stiftung Hilfswerk Deutscher Zahnärzte (HDZ) Projekte, um die soziale und die (zahn-)medizinische Not zu lindern. Anfang dieses Jahres konnte in Saigon schon das zweite vom HDZ unterstützte Lehrrestaurant eröffnet werden. Darin bekommen Jugendliche aus prekären Verhältnissen eine Lebenschance, indem sie zu Gastronomiefachleuten ausgebildet werden. Ein Auszubildender bei der praktischen ... Bilder: alle HDZ ... und bei der theoretischen Prüfung. Die Auszubildenden im Lehrrestaurant Viele Gäste kamen zur Einweihungsfeier des Lehrrestaurants. Francis van Hoi (2. v. l.) und Dr. Klaus Winter (r.) bei der Einweihungsfeier 76 Gesellschaft