Zahnärztliche Mitteilungen Nr. 21

Anzeige 1/2 hoch xxx eine Strom-Erstversorgung vor allem in abgelegenen, ländlichen Regionen in Afrika liefert. Entsprechend wird auch der Strom für Enkes Aquakultur mithilfe von Solar- panels gewonnen. 20.000 TIERE IN ZEHN RIESIGEN BECKEN Zwei Mitarbeiter und temporäre Aushilfen betreuen aktuell knapp 20.000 Tiere in zehn riesigen Becken, während sich Enke und sein – kürzlich gewonnener – Kompagnon da- rum kümmern, weiter den Markt für den australischen Fisch zu erschließen. „Wir müssen den Barramundi jetzt erst einmal als hochwertiges Lebensmittel bekannter machen“, erklärt Enke. Zwar würden 90 Prozent aller Australienreisenden den Fisch und seinen besonderen Geschmack kennen und schätzen – bei alle anderen sei er aber eher noch unbekannt. Perspektivisch wollen sie auch versuchen, selbst Jungtiere zu züchten. Aktuell sei das aber noch Zukunftsmusik, erst müsse das Geschäft wieder anspringen. Trotz der anhal- tenden Herausforderungen – rund 600.000 Euro hat Enke bislang investiert – bereut der Zahnarzt nicht, mit seiner Idee den Weg in die Selbstständigkeit gegangen zu sein. Denn kurz vor der Pandemie hat der 62-Jährige seine gut laufende Praxis nach mehr als 30 Jahren an eine große Praxiskette verkauft. Heute arbeitet er dort noch auf einer Zwei-Drittel-Stelle – und nimmt sich Zeit für sein Hobby. Trotzdem sei mittlerweile allein der administrative Auf- wand für die Aquakultur zu groß geworden, um alles als Einzelkämpfer zu stemmen. „Irgendwann ist mir aufgefal- len, dass man auf Fotos von Start-ups immer gut gelaunte Gruppen von zwei, drei Gründern sieht und ich alles alleine mache“, berichtet Enke, der nach kurzer Suche einen Geldgeber und Unterstützer fand. Jetzt will er die gemeinsame Aquakultur auf ein neues Niveau heben – und das Licht wieder einschalten. mg Jetzt gilt es, den Barramundi als hochwertiges Lebensmittel bekannter und schmackhaft zu machen. Meine Software sollte flexibel genug sein, um meine zahnärztliche Zukunft und Karriere zu managen. Genau das ist CGM Z1.PRO : anfangs umfassend funktional, später individuell erweiterbar.“ ZAHNARZTSOFTWARE CGM Z1.PRO – Meine Zukunft. Mein Weg. cgm-dentalsysteme.de CGMCOM-11612_DEN_0521_RRH zm 111, Nr. 21, 1.11.2021, (2035) GESELLSCHAFT | 21